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Artisan Trüffelkäse 450 g

COVCT400G

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Highlight aus Castilla y Leon. Handgemacht, halbharter Trüffelkäse aus roher Schafsmilch mit Wintertrüffelstückchen - ein Trüffelkäse der Extraklasse!

400 g

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"Artisan" bedeutet handgemacht. Dieser köstlicher Trüffelkäse kommt aus einer kleinen Käsemanufaktur aus der Region Castilla y Léon.

Auf der Suche nach neuen Köstlichkeiten, haben wir dort die Käserei mit ihren Käsekellern besichtigt. Dort lagern die Käselaibe auf Pinienholzbrettern in den Gewölben im Käsekeller und werden von Hand liebevoll während der Reifung gedreht. 

DieserTrüffelkäse ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit! Die kleinen Wintertrüffelstücke sorgen für ein unvergleichliches Aroma und machen den Käse zu einem echten Highlight -  ein Trüffelkäse der Extraklasse!

Zwei Monate reift der Trüffelkäse im Käsekeller und entwickelt dort sein Aroma.

Er hat eine elfenbeinfarbige Textur mit kleinen Trüffelstückchen. 

Vom Geschmack her intensiv nach Trüffel und roher Schafmilch, mit einem Hauch von Säure im Hintergrund.

Trüffelkäse ist sowohl als Tapas, als auch als Beilage zu Rotwein sehr gut geeignet. Über Salate, Pasta oder Reis gerieben,verleiht er jedem Gericht einen aussergewöhnlichen Geschmack.

Eine kulinarische Besonderheit aus Castilla y Leon

Zusammensetzung:       ROHE SCHAFSMILCH, Lammlab. Salz, Käsekulturen und Trüffel

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