Idiazabal D.O.P., Schafrohmilchkäse

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Kraftvoller markanter Schafskäse aus Rohmilch, mit leichtem Raucharoma.

ca. 6 Monate gereift

1 kg

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Der Ursprung des Idiazábal ist die Gebirgsregion in den Pyrenäen - aus dem Herzen des Baskenlandes. Dort wird er traditionell hergestellt und mit einer Mischung von Buchen-, Weißdorn- und Kirschholz geräuchert, bevor er im Tal verkauft wird.

Der Idiazábal hat einen starken charakteristischen Geschmack. Leicht ölig mit säuerlichen und pikanten Untertönen vom pflanzlichen Lab. Im Nachzug spürt man seine milde Räuchernoten.

Passt hervorragend zu trockenem Weißwein mit Zitrusnoten.

Lagerung und Verzehr:

Kühl und trocken lagern

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, 30 Minuten vor Verzehr bei Zimmertemperatur lagern

Haltbar bis: s. Etikett

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    buen servicio
    Benjamin M. on 22.01.2016 Animo a toda la gente a probarlos , están muy buenos. La entrega y la presentación muy buena lo recomiendo .
    Answer: Gracias
    Todo perfecto
    Guido D. on 28.12.2017 Buenisimo queso, sabor caracteristico y trato inmejorable
    Answer: Gracias
    nice cheese
    Michael C. on 30.11.2017 Very nice Spanish cheese, good strong flavour but not over powering.
    Answer: Thank you
    Quick delivered
    Benjamin M. on 09.11.2017 Absolutely great tasting cheese. Delivered quickly
    Answer: Thank you
      

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