San Simon D.O. 1 Kg/2m Vergrößern

San Simon 500 g

QQSS500G

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Sanft geräucherter, pikanter Käse aus pasteurisierter Kuhmilch. Mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O.P.) aus Galicien. 2 Monate gereift

500 g

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14,01 €

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Technische Daten

Primary ingredient country of originSpanien
Primary ingredient location producedSpanien
Region of OriginGalizien

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Galicien ist seit jeher eine abgelegene Region von Spanien. Diese Isolation förderte eine alte Käsekultur. Hier grasen die galicischen Kühe  auf saftigen grünen Weiden und geben Milch, die die Menschen seit Generationen traditionell zu Käse verarbeiten.

San Simon D.O.P. wird aus pasteurisierter Milch der Rubia, Gallega, Pardo-Alpina und Frisona Kuhrassen hergestellt.

Er ist ein halbweicher eher elastischer Käse mit einer harten, glatten, Birken geräucherten Schwarte. Im Alter von zwei bis vier Wochen wird er leicht angedrückt, um dann zwei Wochen lang sanft geräuchert zu werden.

Buttrig, aber nicht extrem im Geschmack, süß im Mund mit einem rauchigen Nachgeschmack von mild bis pikant.

Mit Obstdesserts oder zu frischem Brot, Haselnüssen oder grünen, herben Äpfeln. Schmilzt leicht und verfeinert Aufläufe.  Serviert als Tapas mit Chorizo, Oliven und Marcona Mandeln.  

Perfekt mit Weißwein oder tockenem Cava.

Bewertungen


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ratingLecker.Danke
Stephan W. auf 24.06.2017Sehr lecker! Danke
Antworten: Wir danken Ihnen, dass Sie unser Produkt gewählt haben und dass Sie unserer Gesellschaft Ihr Vertrauen schenken.
ratingTop
MAHNAZ R. auf 25.05.2017Wir werden bestimmt wieder bestellen. Gutes Produkt, schnelle Lieferung, super isoliert verpackt ? Top!
Antworten: Danke für Ihren Auftrag.
ratingalles tip-top
Mhairi K. auf 11.09.2017Alles okay!
Antworten: Herzlichen Dank für Ihr Vertrauen.
ratingSpäter als versprochen ? aber ok
Maria Esperanza M. auf 02.01.2018Leider kam der Käse später als versprochen an, war aber noch in einem guten Zustand.
Antworten: Vielen Dank für Ihre Bestellung.
  

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