Pata Negra Eichel-Vorderschinken, Kernstück

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Paleta Ibérico ist der Vorderschinken und das spanische Geheimniss! Hier von Meisterhand entbeint als "Centro", vom schwarzen Iberico-Schwein, 48 Monate gereift, reine Eichelfütterung - einzigartig im Geschmack.

Gourmet-Qualität!

Stück  2,5 kg

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150,00 € inkl. MwSt.

59,99 € pro kg

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Von Meisterhand eines "Chacinero´s" entbeinter Vorderschinken.

Der Schulterschinken des "Iberico´s"  ist sehr saftig und zeichnet sich durch  seinen einzigartigen Geschmack aus.

Die iberischen Schweine grasen drei Jahre auf Wiesen und Feldern und ernähren sich ausschliesslich von Früchten der Steineiche (Bellottas) und Kräutern. Dadurch entsteht die feine, ölige Textur im dunklen Fleisch mit intensivem Geschmack.

Lagerung und Verzehr:

Nach Anbruch die Verpackung bitte vollständig entfernen und den Schinken mit Folie abdecken.

Lagerung in der Verzehrzeit bei Zimmertemperatur.

Durchschnittliche Nährwerte100 g
Brennwert 1394 Kj / 333 Kcal
Fett
davon:
- gesättigte Fettsäuren
22,2 g

6,5 g
Kohlenhydrate
davon:
- Zucker
0,5 g

0,5 g
Eiweiß 33,2 g
Salz 1,9 g
Zutaten

Vorderschinken vom Iberischen Schwein, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit und  Kaliumnitrat.

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