Rotwein Doble Pasta, Crianza 2012. D.O. Manchuela

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Purpurrot, körperreicher Wein mit violetten Nuancen. Eine Vielfalt von Beeren, Kirschen und Pflaumen betört die Nase, dicht gefolgt von Lavendel und Rosenblüten. Mit einer Dominanz von schwarzem Kakao und kräftigen Tanninen.

Mit einem sehr langen und fruchtigen Nachhall.

0,75 l

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12,60 € inkl. MwSt.

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Ein besonderer Wein von ausserordentlichem, dichten und dunklem Rot mit violetten Nuancen. Eine Vielfalt von Beeren, Kirschen und Pflaumen betört die Nase, Lavendel und Rosenblüten folgen. Am Gaumen ein Potpourri aus Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Kräutern. Schwarzer Kakao und kräftige Tannine dominieren. Sehr lange und fruchtig im Nachhall.

Das Weingut "Cien y Pico" befindet sich um Südosten Spaniens. Der Name bedeutet soviel wie „hundert und etwas“ und bezieht sich auf das Alter der Reben. Diese über 100jährigen Reben wachsen auf Kalkstein Böden. 

Im östlichen Teil der großen Weinregion Kastilien-La Mancha ist der Anbaubereich Manchuela gelegen.  Die klimatischen Voraussetzungen im Zusammenspiel mit den kalkhaltigen Lehmböden, die auf einer Schicht aus Kalkstein lagern, ergeben ideale Bedingungen.

Doble Pasta bezeichnet eine früher häufig praktizierte Herstellungsmethode für einen speziellen spanischen Rotwein. Durch das Abziehen eines Teiles des gärenden Mostes nach ca. zwei Tagen und anschliessendem wieder Auffüllen des Gärbehälters mit gemahlenen Trauben wird das Verhältnis Fruchtfleisch zum Most verdoppelt (doble pasta = doppelte Masse). Es entsteht ein sehr dunkler, körper- und tanninreicher Rotwein mit der Bezeichnung „Vino de doble pasta".


Produktinformation

Artikelbezeichnung

Rotwein

Qualitätsstufe

Crianza

Jahrgang

2012

Nettoinhalt

0,75 l

Alkoholgehalt

14%

Weinkeller

Cien y Pico

Ursprungsland

Spanien

Region

D.O. Manchuela

Sorte

Garnacha Tintorera

Allergene

Sulfite

Verzehrtemperatur

16-18C°

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