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Salchichon Natur Extra 300 g

CD02771

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Bei dieser Spezialität aus Spanien handelt es sich um eine salamiartige, luftgetrocknete Dauerwurst. Das Fleisch für die Herstellung des Salchichón Iberico liefert das reinrassige iberische Schwein. Das besondere an dieser Salchichon: Es wird komplett auf Zusatzstoffe verzichtet. Es sind keinerlei Konservierungsstoffe oder Aromen enthalten! 

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Besonders schmackhaft ist die Wurst, wenn die Schweine mit Eicheln gefüttert wurden. Das Fleisch wird in Därme abgefüllt und an der Luft der Trockenkammern 2 Monate, zum Teil aber auch mehrere Jahre, getrocknet.

Die reife Wurst hat eine weißliche Rinde und ein grobes Schnittbild. Es sind sowohl Fettstückchen als auch zerstoßene Pfefferkörner gut sichtbar.

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