GARROTXA

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Handgemachter jung-milder Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch, ein Monat gereift. 1 kg

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25,60 € inkl. MwSt.

25,59 € pro kg

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Garrotxa ist ein handgemachter Käse aus Kataloniens Regionen Garrotxa und L'Anoia. Von einer familiengeführten Molkerei, im Garrotxa Tal, in der Nähe der Pyrenäen.

Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch , hat Garrotxa eine natürliche blaugraue Schimmelrinde , aufgrund des extrem feuchten Klimas der Gegend. Die Textur ist buttrig und cremig, von einem intensiven Weiß. Er hat einen einzigartige milden und lang anhaltenden Geschmack, leicht süß, ausgewogen und nicht zu streng. Garrotxa hat ein mildes Aroma von Nüssen und Pilzen.

In dünne Scheiben geschnitten als Snack oder mit frischem Brot serviert,  Garrotxa ist köstlich und passt hervorragend zu jungen fruchtigen Weißweinen, Sherrys oder süßer Muskateller.

Lagerung und Verzehr:

Kühl und trocken lagern

Um den vollen Geschmack entfalten zu können, 30 Minuten vor Verzehr bei Zimmertemperatur lagern

Haltbar bis: s. Etikett

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GARROTXA

GARROTXA

Handgemachter jung-milder Ziegenkäse aus pasteurisierter Milch, ein Monat gereift. 1 kg

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Durchschnittliche Nährwerte100 g
Brennwert 1463 kJ/350 kcal
Fett
davon:
- gesättigte Fettsäuren
29g

17,3g
Kohlenhydrate
davon:
- Zucker
0,5g

<0,1g
Eiweiß 21,8g
Salz 1,5g

Zutaten

Pasteurisierte Ziegenmilch , Meersalz, Lab, Calciumchlorid, Lysozym (von EI) und Käsekulturen.

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