Mahon D.O. 5-6m (leche cruda)

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El queso curado Mahón Artesano requiere utilizar leche cruda de vaca, recién ordeñada, e invertir un tiempo de maduración que va de los seis meses en el semicurado. Es el queso ideal para un exigente consumidor gourmet.

Queso de leche de vaca cruda, es el queso más famoso de la Isla de Menorca, en las Islas Baleares.

  • 1.7 kg

Más detalles

44,00 € impuestos inc.

25,87 € por kg

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El queso Mahón Artesano D.O.P. conserva la elaboración tradicional del queso artesano Mahón-Menorca, la cual requiere utilizar leche cruda de vaca, recién ordeñada, e invertir un tiempo de maduración que va de los tres meses en el semicurado, a seis meses en el curado. Su característica forma paralelepípeda mantiene en su superficie, untada en aceite y pimentón, las típicas arrugas del “fogasser”. Su pasta amarillenta esconde un intenso sabor y un persistente retrogusto. Es el queso ideal para un exigente consumidor gourmet.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Se debe acompañar con un buen vino tinto. 

Se puede consumir como aperitivo o como postre combinándolo con pan de higo o dátiles *mirar nuestros productos.

Guardar en el frigorífico se aconseja sacar media hora antes de servir para potenciar todo su sabor y que la textura sea la adecuada.

Lea las recomendaciones del fabricante en cuanto a su caducidad y consumo.

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Mahon D.O. 5-6m (leche cruda)

Mahon D.O. 5-6m (leche cruda)

El queso curado Mahón Artesano requiere utilizar leche cruda de vaca, recién ordeñada, e invertir un tiempo de maduración que va de los seis meses en el semicurado. Es el queso ideal para un exigente consumidor gourmet.

Queso de leche de vaca cruda, es el queso más famoso de la Isla de Menorca, en las Islas Baleares.

  • 1.7 kg

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Información Nutricional100 g
Valor energético 1674 kJ/404 kcal

Grasas
de las cuales:
- ácidos grasos saturados

33,1g

22,8g

Hidratos de carbono
de los cuales:
- azúcares

1,1g

<0,5g
Proteínas 25,3g
Sal 0,7g

Ingredientes

LECHE de oveja manchega, la lisozima derivada de huevo, cloruro de calcio, sal y los cultivos de queso

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