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Queso de Cabra Sudao Don Mariano

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Queso fuerte y directo con mucha personalidad. De sabor y aroma intenso. Fruto de una escrupulosa elaboración. Para paladares exigentes y avezados.

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Queso curado de cabra de elaboración artesanal, del sur de Extremadura. Se elabora con leche cruda de cabra, y cuajo animal, tiene una maduración de 2 a 4 meses, en un ambiente húmedo, que propicia la creación de moho sobre su corteza natural, la pasta de color marfil es compacta y tierna, su olor intenso y aromatizado, el sabor es fuerte como cabe esperar en un queso de cabra, pero sorprende su excelente sabor natural y sobretodo en la boca se funde como la crema, muy bien equilibrado de sal

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