Idiazabal D.O.P. 1kg

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Idiazabal  es queso con sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja” y algo de sabor a cuajo natural, picante y pero débil, dulce y ácido varian de muy débil a media intensidad.

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El queso Idiazabal es un producto natural de alta calidad y de reconocido valor, se elabora con leche cruda de oveja Latxa y Carranzana este apreciado queso maduro de pasta prensada, cuyo peso oscila ente 1 y 3 kilos, y que se puede presentar sin ahumar o ahumado, según la tradición gastronómica de los diferentes valles. Se cura durante un mínimo de 5 meses

El Idiazabal, por ser un queso elaborado a partir de leche pura de oveja, y por lo tanto con mayor contenido en materia grasa, no es tan blanco como los de cabra o vaca, Es un queso compacto, con una elasticidad bastante firme sin llegar a ser grumoso a medida que el queso madura se produce una pérdida de humedad que da lugar a una pasta menos elástica, más quebradiza y dura.

El sabor característico del queso Idiazabal dulce y ácido varia de muy débil a medio intenso, es consistente equilibrado la sensación
debe de permanecer con intensidad en la boca, prolongando la duración de característico inicial.

Consérvelo en un lugar fresco y seco. No es aconsejable la congelación, el queso es uno de los pocos alimentos que no deben congelarse, ya que pierde su consistencia y características.

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    buen servicio
    Benjamin M. el día 22/01/2016 Animo a toda la gente a probarlos , están muy buenos. La entrega y la presentación muy buena lo recomiendo .
    Respuesta: Gracias
    Todo perfecto
    Guido D. el día 28/12/2017 Buenisimo queso, sabor caracteristico y trato inmejorable
    Respuesta: Gracias
    nice cheese
    Michael C. el día 30/11/2017 Very nice Spanish cheese, good strong flavour but not over powering.
    Respuesta: Thank you
    Quick delivered
    Benjamin M. el día 09/11/2017 Absolutely great tasting cheese. Delivered quickly
    Respuesta: Thank you
      

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