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RONCAL D.O. 5 meses. Leche cruda

QQ11148

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Queso de leche cruda de oveja curado (5 meses) elaborado en Navarra, norte de España.

Queso curado de elaboración artesanal con corteza de color pardo o pajizo. Su sabor está bien desarrollado y estructurado, es mantecoso con aromas a paja, a frutos secos y a champiñones.

El periodo de curación oscila entre los cuatro y ocho meses.

3kg

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87,00 € impuestos inc.

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Para degustarlo es importante el corte, que debe realizarse de la siguiente forma: Cortar el queso entero por la mitad. De esa mitad sacar una cuña de un tamaño aproximado de 1/8 y quitarle las cortezas laterales. De la cuña descortezada ir sacando pequeños triángulos finos que se colocan en un plato llano con el vértice más agudo hacia el interior.

ALMACENAMIENTO Y CONSUMO:

Se debe acompañar con un buen vino tinto crianza o reserva.

Se puede consumir como aperitivo o como postre combinádolo con pan de higo o dátiles *mirar nuestros productos.

Guardar en el frigorífico se aconseja sacar media hora antes de servir para potenciar todo su sabor y que la textura sea la adecuada.

Lea las recomendaciones del fabricante en cuanto a su caducidad y consumo.

Información Nutricional100 g
Valor energético 1964 kJ/473 kcal

Grasas
de las cuales:
- ácidos grasos saturados

 37g

24,4g

Hidratos de carbono
de los cuales:
- azúcares

 12g

<0,5g
Proteínas 24,4g
Sal 1,8g

Ingredientes

La LECHE cruda de oveja latxa, sal, cloruro cálcico, cuajo animal y lisozima (de huevo)

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