Queso de Tronchón

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El autentico queso de Tronchón, elaborado artesanalmente en este región, con leche de cabra y sin aditivos, conservando todo el sabor intenso característico de la leche pura de cabra, y con una curación de entre 4 y 5 meses.

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Sabor muy marcado, con fondo típico de cuajo vegetal. Reminiscencias florales, nueces y al final toque algo animal. El regusto es muy largo y con cierto picor
Con un agradable olor floral, herbáceo con toque de romero. Intensidad baja.

Puedes acompañar este queso con un buen vino de la tierra o con una cerveza artesana.

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