Monasterio De Los Olivos Verdejo Vendimia Seleccionada 2015

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Vino con personalidad, pero amable. Los fríos inviernos y calurosos veranos, con grandes diferencias térmicas entre el día y noche de la meseta castellana, unidos a la antigüedad del viñedo, confieren a la verdejo características únicas.

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Región: D.O. Rueda.
Variedad : 100% Verdejo
Alcohol: 13% 
Azúcar residual : 1,01g/l
Acidez total : 6,3g/l

Viñedo : Viñedos centenarios situados en el término municipal de Nava del Rey. La vendimia se realizó de forma manual durante la noche para preservar al máximo la acidez y frescura de la uva en la segunda quincena de Septiembre.

Nota de cata : Color amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante. Intenso en nariz con aromas a fruta fresca y heno recién cortado con notas salinas y minerales . En boca, marcada y buena acidez, aportando frescura y nervio, se muestra sabroso y muy expresivo, con una agradable estructura.

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