CASTANO HÉCULA 2012, Yecla D.O.

L4435

Es el best-seller de las Bodegas Castaño, con una excelente relación calidad/precio uno de los protagonistas destacados del resurgir del viñedo de Yecla.
Es sabroso pero equilibrado, fresco pero con tenues recuerdos a madera que no cubren su frutosidad, fácil de beber, con un tanino redondo y agradable final.

0,75 L

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8,45 € impuestos inc.

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Vino de calidad muy equilibrado y con un paladar opulento. Se muestra también jugoso y con una suave frutosidad que no ha quedado tapada por sus notas de madera propias de la media crianza a la que es sometido.



Monovarietal de la autóctona Monastrell, su nombre es un homenaje a la tierra que le vio nacer (Hécula es la denominación romana para la zona de Yecla) y destaca por una incomparable relación precio-calidad.

Las uvas de Hécula crecen a unos 750 metros en dos fincas propiedad de la bodega: Las Gruesas y Pozuelo. La edad media de las cepas se sitúa alrededor de las 40 años.
La densidad de plantación es de 1600 cepas por hectárea, mientras que el rendimiento ronda los 2000-4000 kilos también por hectárea.
La vendimia se realiza en el mes de octubre y los granos se transportan rápidamente en la bodega.
Las uvas de Hécula fermentan en primera instancia durante entre ocho y diez días a unos 25º de temperatura.
Posteriormente, el mosto de Hécula pasa por un proceso de fermentación maloláctica.
Antes de salir al mercado y sin ser estabilizado, Hécula reposa seis meses en barrica de roble francés.


FICHA TÉCNICA
Características

La bodega: Bodegas Castaño Marca: Hécula
D.O.: Yecla
Tipo: Tinto Añada: 2012
Grado: 14% vol.
Variedad: 100% Monastrell
Viñedo

Nombre: Finca Las Gruesas y Finca Pozuelo
Descripción: Viñas situados a una altitud de 750 metros y con orientación norte-sur en ambas fincas. Densidad de plantación de 1.600 cepas/ha. Poda corta con conduccion en vaso
Edad: Más de 38 años.
Suelo: Arenoso-pedregoso (Finca Las Gruesas) y calizo (Finca Pozuelo).
Clima: Mediterráneo-continental.
Elaboración

Vendimia: Realizada durante el mes de octubre de 2012.
Vinificación: Permaneció durante 10 días fermentándose a entre 24 y 26ºC. Posteriormente realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento: Media crianza (6 meses) en barricas de roble francés y americano.
Embotellado: Sin estabilización antes del embotellado.

Cata

Vista: Profundo color rojo.
Nariz: Aromas ricos y elegantes a arándanos, frambuesas maduras y regaliz con un sutil toque de flores blancas.
Boca: En el paladar es opulento, jugoso, con una suave frutosidad que no ha sido velada por sus bien integradas notas de madera. Muy bien equilibrado.
Temperatura: Servir a 15ºC para que llegue a la mesa a 17-18ºC.
Consumo: Entre 2015 y 2019.
Maridaje: Asados, parrillada de carne y arroces.

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