RONCAL D.O. 5m. Lait cru

QQ11148

Fromage affiné au lait cru de brebis fabriqué en Navarre, nord de l'Espagne.

Fromage brun de fabrication artisanale à l'écorce de couleur paille. Sa saveur est forte et structurée, il a un arome à paille, aux fruits secs et les champignons.

La période de maturation varie entre quatre et huit mois.

3kg

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77,00 € tax incl.

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Pour le déguster au mieux, la découpe est importante, elle doit être réalisée de la manière suivante : Couper le fromage entier de moitié. De cette moitié, couper un morceau de 1/8 environ et enlever l'écorce latérale. De ce morceau découpé, faire des tranches triangulaires fines à placer sur une assiette plate avec la pointe du triangle vers l'intérieur. 

STOCKAGE ET DE LA CONSOMMATION:

Il doit être accompagné d'un bon vin rouge.

Il peut être consommé comme apéritif ou dessert accompagné de pain aux figues ou dates * (voir nos produits.)

Il est conseillé de sortir du réfrigérateur une demi-heure avant de le servir pour améliorer sa saveur et sa texture est adéquate.

Lire les recommandations du fabricant quant à la date limite de consommation.





Déclaration Nutritionnelle100 g
Énergie 1964 kJ/473 kcal

Graisses
dont:
- acides gras saturés

37g

24,4g

Hydrates de carbone
dont:
- sucres

12g

<0,5g
Protéines 24,4g
Sel 1,8g

Ingrédients

Le LAIT cru moutons Latxa, sel, chlorure de calcium, présure animale et lysozyme (de EGG)

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