Lomo ibérique de bellota

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El lomo ibérique de bellota est une des spécialités les plus appréciées de notre gastronomie, il est élaboré à partir du filet mignon de porcs ibériques de bellota, élevés en liberté et alimentés exclusivement de glnds issus de paturages naturels. 

PIECE DE 800g ENVIRON

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52,40 € tax incl.

65,49 € per kg

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Le lomo ibérique est sans nul doute le roi de la charcuterie ibérique, pour son arome, sa saveur exceptionnelle lo convertit en une des pièces les plus recherchés par les palais les plus avertis. Il s'agit de la viande la plus gouteuse et avec la viande de la meilleure qualité de tout le porc ibérique, élevé en liberté, alimenté exclusivement de glands et d'herbes aromatiques. 

Chaque animal a deux pièces uniquement, ce qui confère une exclusivité absolue à ce produit. Avec un délai de maturation de chaque pièce d'environ 5 mois, le filet mignon est travaillé dans des caves traditionnelles de Salamanque. 

STOCKAGE ET DE LA CONSOMMATION:

Ce produit doit être conservé dans le réfrigérateur. Après ouverture, il doit être sorti de son emballage et être protégé par un film plastique. Au moment de consommer le produit, il est recommandé de le sortir au moins 30 minutes avant de le déguster pour pouvoir profiter de toutes ses caractéristiques et de sa saveur. 

Déclaration Nutritionnelle100 g
Énergie 1151 Kj / 275 Kcal

Graisses
dont:
- acides gras saturés

13,6 g

3,8 g

Hydrates de carbone
dont:
- sucres

0,5 g

0,5 g
Protéines 37,6 g
Sel 3,6 g

Ingrédients

Ibérique appât de la longe, le sel, l'ail, le poivre, l'origan, le sucre (lactose, le sucre et le dextrose), dextrine, stabilisants (E-450i et E-450ii) et conservateurs (E-250 et E-252).

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